Mille-feuilles au saumon et concombre

Pour ce mille-feuilles au saumon et concombre, je me suis inspirée d’une recette trouvée sur un magazine en ligne dont j’ai malheureusement oublié le nom… Je vous la présente ici, en vous faisant part de mes petits « trucs ».

Recette pour 4 mille-feuilles

Ingrédients

  • 2 pavés de saumon cru
  • 1 concombre
  • 1 pot de fromage frais type Saint-Moret
  • du jus de citron
  • de la ciboulette
  • de la roquette

Réalisation

Couper le saumon en petits morceaux.

Laver et épeler le concombre en laissant des lignes de peau pour avoir visuellement des stries (regarder le bord des tranches de concombre sur la photo).

Mélanger le jus de citron, la ciboulette et le fromage frais.

Dresser en alternant : une couche de saumon, une couche de fromage, une couche de concombre. Répéter.

Servir de suite avec une salade, comme de la roquette (ici de la roquette du jardin 🙂 )

C’est bon ?

J’aime

C’est parfait pour les jours de grande chaleur, car c’est très frais. En plus ce ne sont que de bons produits pour la santé, pas trop de gras (on peut prendre du fromage allégé), pas de sucre. On peut varier les plaisirs en changeant d’herbe aromatique (aneth, coriandre, persil…). Et visuellement, ça en jette !